TOMME PUR BREBIS VIEUX

TOMME PUR BREBIS VIEUX

29.55

Tomme des Pyrénées au lait cru de brebis. Fait main, au chaudron, salé au sec et
affiné dans nos caves traditionnelles.
Affinage : 10 mois minimum
Lait : brebis
Texture : crémeuse, élastique et grasse ou sèche selon la tomme.
Goût : Saveur sucrée, légèrement et agréablement piquante en fin de bouche. Arôme fruité et
animal. Rond et persistant en bouche.
Intensité : 4/4
Conseils de dégustation : à déguster en morceaux fins avec un Jurançon demi-sec ou moelleux ou râpé sur vos plats tel du parmesan.
Conservation : entre 8°C et 12°C, 3 à 4 semaines dans son emballage d’origine, dans le bas du réfrigérateur.
Ingrédients : lait* cru de brebis, sel, présure, ferments lactiques, lysozyme*

Prix au kilos

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