Bleu de Gex AOP

Bleu de Gex AOP

33.99

AOP fromagère des plateaux du Haut-Jura.fabriquée seulement dans quatre coopératives entre le Haut Jura et l’Ain,  elle reste une petite production.

C’est un fromage à pâte persillée fabriqué à partir de lait cru entier. Atypique, il se différencie des autres bleus par son goût modéré et sa pointe d’amertume.

Le bleu de Gex qui vous est proposé provient de la  coopérative fromagère L’ABBAYE à Chézery-Forens dans l’Ain.

Caractéristiques :

  • lait de vache cru entier
  • pâte persillée non pressée, non cuite
  • 28% MG / produit fini
  • Affinage : 21 jours

Prix au kilo

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