AOC Jurançon doux - Clos mirabelle 2013 puis 2014

AOC Jurançon doux – Clos mirabelle 2013 puis 2014

18.90

Terroire: Le Clos Mirabel est l’un des joyaux du Jurançon Traditionnel. Le site est remarquable : face au Pic du Midi d’Ossau entre 320 et 350 mètres d’altitude, une combe orientée plein Sud où quelques terrasses maîtrisent la forte pente. Le terroir est exceptionnel : des alluvions à gros galets de quartzite avec croûtes de fer posées sur la poudingue de Jurançon. La conduite du vignoble est effectuée par l’équipe vigne de la Cave des Producteurs de Jurançon.

Vinification : Passerillés, dorés et ridés, par le soleil, les raisins sont cueillis à la main par 3 tries successives dont les 2 dernières fin octobre, début novembre servent à élaborer ce Jurançon. Pressés et débourbés, les jus fermentent à température maîtrisée puis sont élevés 6 mois avant mise en bouteille.

 

Dégustation : ROBE : Jaune doré brillant. NEZ : Complexe, très intense, mêlant des arômes de fleurs blanches et de fruits exotiques frais. BOUCHE : Parfaitement équilibrée qui reste toujours fraîche et aromatique. Notez le retour fruité en finale ainsi qu’une légère pointe acidulée.

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UGS : ND Catégorie :
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Conditionnement

Bouteille, Carton de 6

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